コメントありがとうございます。花弁をむしって、変色しないように酢を入れてさっと湯がき、砂糖を入れた酢に漬けるだけです。
秋の味覚でしょうか?お正月に少しあると華やかに演出できますね。私は作ったないのですが花びらはむしって湯がすのかな?