美味しそうなプレゼントですね。燻製の出来が楽しみですね。
自然の幸と家族の愛情、さぞかし美味しい燻製だったのでしょうね。(^_^;)私もイワナやアマゴを燻製にしますが、好評なのは、鳥のささ身の燻製です。ニンニク醤油で漬け置き 時間をかけてゆっくり燻します。
古き良き時代のニッポンがっ！・・・すんばらしいっ(^o^)
うちでも燻製を作りますが、手製の燻製は格別に美味しいですね。
これをまるのままスモークですか。そりゃあおいしいでしょう。たき火を囲みながら酒宴ですね。